Печь конвекционная UNOX XF 023

Взрыв-схема печи Unox XF023

1             0D2232A              MANTELLO XF023 OTTAGONALE (ВНЕШНИЙ КОЖУХ XF023 UNOX)

2             0F1422A              SCHIENA IP LMC ANNA (ЗАДНЯЯ ПАНЕЛЬ XF023 UNOX)

3             0E1175B               FONDO ESTERNO LMC LISA - ANNA (ПАНЕЛЬ ВНЕШНЯЯ НИЖНЯЯ 0E1175B1 UNOX)

4             PD1001A             PIEDINO 35X35 H26 PLASTICA+GOMMA GRIGIO (НОЖКИ ПЕЧИ UNOX PD1001A0)

5             VM1950A            GRONDAIA PLASTICA (НАКЛАДКА UNOX VM1950A0)

6             VM1951A            CUFFIA COPRICAMINO IP (КРЫШКА ВЫТЯЖНОЙ ТРУБЫ)

7             VM1952A            COPRIMOTORE IP (НАКЛАДКА UNOX VM1952A0)

8             MG1015B            TERMINALE MANIGLIA L.MISS/L.MICRO/CHEFTO (ДЕРЖАТЕЛЬ РУЧКИ)

9             0H3195B              TUBO MANIGLIA L= 508 018x1 (РУЧКА ДВЕРИ UNOX)

10           VM1380B            TAPPO FISSAGGIO VETRO-PORTA L. MICRO (БОЛТ КРЕПЛЕНИЯ СТЕКЛА)

11           VT1156A              VETRO ESTERNO SER. 590X382X4 CHIARO (СТЕКЛО ВНЕШНЕЕ UNOX)

12           CR1065A              CERNIERA PORTA FORNO RIBALTA L.C. ANNA (КОМПЛЕКТ ПЕТЕЛЬ XF023 UNOX)

13           0H3111A              PIASTRINA INFERIORE FERMA VETRO LMC (ДЕРЖАТЕЛЬ СТЕКЛА НИЖНИЙ)

14           0H3110A              PIASTRINA SUPERIORE FERMA VETRO (ДЕРЖАТЕЛЬ СТЕКЛА ВЕРХНИЙ)

15           VT1155A              VETRO INTERNO 512X362X4 BETFL (СТЕКЛО ВНУТРЕННЕЕ UNOX XF023)

16           TG305                  TEGLIA 460x330 PIANA ALLUMINIO (ЛИСТ ДЛЯ ПЕКАРСКОГО ШКАФА)

17           0G1531A             CARTER ARIA XF023 OTTAGONALE (ЗАЩИТА ВЕНТИЛЯТОРА XF023)

18           VN1050A             VENTOLA D=196 H=32 38 PALE INOX DADO M6 (КРЫЛЬЧАТКА UNOX XF023)

19           RS1130A              RESISTENZA CIRCOLARE D=230 3 SPIRE (ТЭН)

20           GN1327A            GUARNIZIONE RES. 100X22 (ПРОКЛАДКА ТЭНА)

21           GRL1090B           GRIGLIA LAT.DX/SX 4 46x33 XF023 PASSO 75 (НАПРАВЛЯЮЩАЯ ДЛЯ ПРОТИВНЕЙ)

22           VM1815A            NOTTOLINO M6 CROMATO FISS. GRIGLIE (БОЛТЫ КРЕПЛЕНИЯ НАПРАВЛЯЮЩЕЙ ПРОТИВНЕЙ)

23           0G1532A             DISTANZIALE CARTER XF023 OTTAGONALE (КРЕПЛЕНИЕ ЗАЩИТЫ ВЕНТИЛЯТОРА)

24           0H4820A              STAFFA SOSTEGNO BULBO (СКОБА ДЕРЖАТЕЛЯ ЛАМПЫ)

25           VT1200A              VETRO COPRILAMPADA BOROSILICATO L.MICRO (ЛАМПА 230V-25W)

27           GN1235A            GUARNIZIONE L. MICRO ANNA (УПЛОТНИТЕЛЬ ДВЕРИ)

28           TB2092A              CAMINO FUMI LMC 030x1 (ПАРООТВОДЯЩАЯ ТРУБКА)

29           0H3020A              DISCO TENUTA ALBERO MOTORE (ДИСК УПЛОТНЕНИЯ ВАЛА)

30           VN1035B             MOTORE SISME 230 VAC LINE MISS (ДВИГАТЕЛЬ ПЕЧИ)

31           CR1070A              ATTACCO CERNIERA PORTA FORNO RIBALTA (ЗАЩЕЛКА ПЕТЛИ ДВЕРИ)

32           MN1100A           MANOPOLA SERIGR. TIMER 0-60 MIN L. MICRO (РУЧКА ТАЙМЕРА)

34           LP1012A              SPIA BLU TERMOMETRO SUPP. NICHELATO 230V (ИНДИКАТОР ТЕРМОМЕТРА)

35           VM1390B            CRUSCOTTO COMANDI L. MICRO LISA-ANNA (ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ)

36           TM1001C             BUZZER ELETTRONICO 15s 120V (ЗУММЕР)

38           TM1005A            TIMER MI2 60 MIN 250V 16A (ТАЙМЕР ВРЕМЕНИ)

39           VE1145A              CONDENSATORE 3,5 pF 450 Vac 50/60 Hz (КОНДЕНСАТОР)

40           VM1750A            MORSETTIERA A PETTINE (КЛЕММНАЯ КОЛОДКА)

42           MR1000A            CAVO 3X1,5 H07RN-F MT1,5+K2/3+SCHUKO (СИЛОВОЙ КАБЕЛЬ)

---

Основные характеристики печи Unox XF023

Подключение	220 В
Количество уровней	4
Противень	уменьшенный
Размер противня	460х330 UNOX, GARBIN
Расстояние между уровнями	70 мм
Температурный режим	от 0 до 260 °С
Управление	механическое
Мощность	3 кВт
Ширина	600 мм
Глубина	587 мм
Высота	472 мм
Вес (без упаковки)	22 кг
Страна-производитель	Италия

Описание

Конвекционная печь UNOX XF 023 серии LineMicro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C

Управление климатом в камере:

• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

• Ограничитель температуры для безопасности
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 60 минут
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 45 мм
    • Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %